« Dans le contexte actuel, l’évolution des tendances culinaires est fascinante à suivre. Ce qui est populaire dans la cuisine d’aujourd’hui pourrait être venu des traditions culinaires anciennes ou peut-être inspiré par les innovations en cours. Alors que nous naviguons à travers l’année 2022, certaines tendances culinaires sortent du lot.
L’une des plus notables est certainement la montée de la cuisine végétalienne. Les camemberts aux gâteaux sans produits laitiers, la diversité des plats végétaliens frappe l’imagination des gourmets. De plus en plus de personnes adoptent un régime végétalien, non seulement pour des raisons de santé, mais aussi par préoccupation pour l’environnement.
Parallèlement à cette tendance, l’intérêt pour la cuisine locale est en augmentation a entraîné une explosion de techniques culinaires innovantes visant à mettre en valeur les ingrédients locaux sous un nouveau jour.
De plus, les plats mondiaux ont fait un retour en force, avec une nouvelle appréciation pour les cuisines du monde entier. Épices, herbes et techniques culinaires provenant de cultures différentes sont maintenant fusionnées pour créer des plats uniques et délicieux.
Il est clair que la cuisine de 2022 sera une expérience passionnante, alliant le respect de la tradition et l’innovation culinaire. »