La pizza, un plat universellement apprécié, ne cesse de se renouveler et d’innover pour le plus grand plaisir des papilles. En 2022, ce sont de nouvelles tendances qui font leur apparition, offrant de nouvelles expériences gustatives.
Un des grands mouvements de cette année est sans nul doute l’engouement pour la pizza gourmet. Cette tendance voit une montée en gamme avec l’utilisation d’ingrédients haut de gamme, tels que la truffe, le foie gras ou encore le caviar. De plus, avec les préoccupations grandissantes en terme de santé et d’éthique, la pizza végétarienne et végane gagne du terrain. Les chefs pizzaiolos rivalisent d’imagination pour créer des recettes savoureuses sans utiliser de viande ou de produits d’origine animale.
Par ailleurs, avec la situation actuelle, la livraison à domicile a connu un véritable boom. Cela a incité les pizzérias à innover en proposant, par exemple, des box à faire chez soi, offrant ainsi l’opportunité de personnaliser sa propre pizza.
Ce sont là quelques-unes des nouvelles tendances dans l’univers de la pizza. Une chose est sûre : la pizza n’a pas fini de surprendre et de séduire.